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AZIENDA AGRICOLA MORCAVALLO MANUEL
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© | AZ AGRICOLA MORCAVALLO MANUEL | VAT: IT03490910787
VITELLO NERO DA MACELLO
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La carne di "vitello nero" si riferisce spesso a razze bovine da carne dal mantello scuro, come l'Aberdeen Angus, nota per l'ottima qualità, morbidezza e un'elevata marezzatura (grasso intramuscolare). Questa carne è pregiata per la sua intensità, rusticità e sapore deciso, distinguendosi dalla carne di vitello da latte classica, più chiara e tenera.
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Progetto finanziato con il concorso delle risorse FEASR- PSR CALABRIA 2014 / 2020 - mis. 4 e mis. 6 - Pacchetto Giovani 2016
